Le Houmous du Positive Café

Le Houmous, généralement en tapas ou à l'apéritif, on l'adore ! 

Aujourd’hui on se sent généreux alors on vous partage la recette du Positive Café !

Pour 10 personnes, vous aurez besoin de:

  • 400 g de pois chiches

  • 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame blanc)

  • 40ml de jus de citron (2 petits ou 1 gros citron)

  • 2 gousses d’ail

  • 1 cuillère à café de cumin

  • 1 cuillère à café de sel
    Poivre

  • Un peu d’eau

  • 4 cuillère à soupe d’huile d’olive

    Vous pouvez aussi ajouter des légumes rôtis de votre choix à la préparation comme des poivrons, de la betterave, de l’avocat, du potiron, de la patate douce etc…
    Tout d'abord, dans un blender puissant, mixez tous les ingrédients sauf l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une préparation homogène et lisse.
    Versez ensuite le houmous dans un conteneur.
    Et enfin, ajoutez-y l’huile d’olive.

    Et voilà votre Houmous maison. Bonne dégustation!

Odette Montvenoux