Sauce sweet chimichurri et crevettes marinées

Aujourd’hui, on va vous donner la recette de l’une de nos sauces préférées, parfaite pour un mélange sucré-salé qui vous fera voyager avec des saveurs inattendues.

On a préparé des crevettes pour l’accompagner mais elle irait à merveille avec du chou-fleur rôti aux épices, des patates douces ou encore du tofu grillé.

Sauce sweet chimichurri et crevettes marinées

Sweet chimichurri, la sauce qu’il vous faut impérativement gouter !

Ingrédients :

Pour la sauce :

• 1 grosse poignée de coriandre avec les tiges (environ 60g)

• 1 poignée de feuilles de persil (environ 50g)

• 1 gousse d’ail (10g)

• 2 cc de paprika fumé ou doux

• 2-3 dattes Medjool ou 80g de pâte de datte

• 125ml d’huile d’olive

• le jus d’un citron

Pour la marinade des crevettes :

• 1 gousse d’ail

• 2 cs d’huile d’olive

• 1 pincée de paprika

• 1 pincée de piment

• 200g de crevettes crues et décortiquées
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Préparation :

Pour la sauce, mixez tous les ingrédients ensemble dans un blender ou un robot mixeur jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Choisissez de préférence des crevettes crues pour maîtriser la cuisson. Faites les cuire 2 min de chaque côté sur une poêle grill ou sur une plancha.

Bon appétit !

J’espère que vous allez aimer cette recette autant que nous. N’hésitez pas à partager vos créations avec nous en utilisant le #StayHealthyBePositive. Nous pourrons ainsi les partager avec toute notre communauté !