Mes grand parents étaient libanais et même si je ne les ai pas connus, ils se sont assurés de nous transmettre leur culture. Ils sont arrivés en Colombie en 1936 où sont nés mon père, et mes oncles et tantes. Ma mère à appris la cuisine libanaise de ma grand-mère et j’ai grandi en mangeant du houmous et kibbes. La cuisine libanaise garde alors une place très spéciale dans mon coeur !

Lors de cet atelier nous allons préparer des recettes typiques libanaises mais légèrement re-visitées.

Au menu :

• Sambucek (beignets farcis) au fromage et aux épinards

• Riz au lentilles et aux oignon frits

• Moussaka libanaise

• Salade Fattush

• Buchées de baklava aux noix et aux pistaches